螺旋藻（Spirulina）是一種古老的藍(lán)藻，因顯微鏡下呈現(xiàn)螺旋狀而得名。它富含蛋白質(zhì)（60%-70%）、維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，被譽(yù)為“超級(jí)食物”，廣泛應(yīng)用于食品、飼料及太空營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域。目前主流養(yǎng)殖品種為鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻，其中鈍頂螺旋藻因適應(yīng)性強(qiáng)，成為家庭和工業(yè)化養(yǎng)殖的首選。  

光語(yǔ)生物科技提供的鈍頂螺旋藻藻種，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格馴化，具有高耐鹽堿性和快速繁殖特性，適合不同規(guī)模的培養(yǎng)需求。  

 二、螺旋藻的“理想家園”：培養(yǎng)環(huán)境全解析  

螺旋藻對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求嚴(yán)苛，需精準(zhǔn)控制以下條件：  

1. 光照：  

   – 每日需12-16小時(shí)光照，光強(qiáng)2萬(wàn)-3.5萬(wàn)勒克斯。家庭培養(yǎng)可借助LED白光燈，距離水面30厘米模擬自然光。  

   – 光語(yǔ)生物研發(fā)的人工光譜生物反應(yīng)器，能動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)光強(qiáng)，顯著提升光能利用率。  

2. 溫度：  

   – 最適溫度25℃-35℃，低于15℃停止生長(zhǎng)。家庭養(yǎng)殖可用魚缸加熱棒控溫，工廠化生產(chǎn)則依賴溫控系統(tǒng)。  

3. 水質(zhì)與pH值：  

   – 需微堿性環(huán)境（pH 8.5-10.5），可用小蘇打調(diào)節(jié)。培養(yǎng)液需純凈無(wú)污染，避免重金屬和氯殘留。  

   – 光語(yǔ)生物的專用培養(yǎng)基配方（含小蘇打、硝酸鉀等）已通過(guò)安全性驗(yàn)證，可降低重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)。  

 三、家庭培養(yǎng)四步法：輕松入門  

1. 設(shè)備準(zhǔn)備：  

   – 容器：透明塑料桶或玻璃缸（水深15-25厘米），推薦使用光語(yǔ)生物的封閉式培養(yǎng)罐，自帶過(guò)濾和控溫功能，減少污染。  

   – 工具：pH試紙、溫度計(jì)、80目濾網(wǎng)（采收用）。  

2. 培養(yǎng)基配置：  

3. 接種與培養(yǎng)：  

   – 按1:5比例加入液態(tài)藻種，攪拌后靜置。初期每天攪拌2次，促進(jìn)均勻受光。  

4. 日常管理：  

   – 監(jiān)測(cè)pH值，偏高時(shí)加水稀釋，偏低時(shí)補(bǔ)充小蘇打；  

   – 每3天補(bǔ)充1/3營(yíng)養(yǎng)液，避免藻群因營(yíng)養(yǎng)耗盡而衰亡。  

 四、技術(shù)創(chuàng)新：從傳統(tǒng)到未來(lái)  

傳統(tǒng)開放式養(yǎng)殖易受污染，而光語(yǔ)生物聯(lián)合科研團(tuán)隊(duì)開發(fā)的“火星農(nóng)場(chǎng)3.0技術(shù)”，通過(guò)以下突破解決行業(yè)痛點(diǎn)：  

1. 凈化與馴化：封閉式生物反應(yīng)器隔絕外界污染，結(jié)合藻種定向馴化，提升環(huán)境適應(yīng)性。  

2. 智能調(diào)控：集成溫控、人工光譜和二氧化碳補(bǔ)給系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全年穩(wěn)定生產(chǎn)。  

3. 營(yíng)養(yǎng)鎖鮮：采用低溫冷凍干燥技術(shù)，保留螺旋藻90%以上的活性成分，支持鮮食需求。  

 五、安全與注意事項(xiàng)  

1. 食用安全：  

   – 家庭自養(yǎng)藻需徹底過(guò)濾清洗，避免微生物污染。

2. 敵害防治：  

   – 輪蟲、雜菌是主要威脅，可通過(guò)80目濾網(wǎng)物理過(guò)濾，或調(diào)整pH至11抑制雜菌。  

3. 特殊人群：  

   – 苯丙酮尿癥患者需避免食用（含苯丙氨酸），且每日攝入量建議不超過(guò)19克。  

 六、結(jié)語(yǔ)：螺旋藻與可持續(xù)未來(lái)  

螺旋藻培養(yǎng)不僅是個(gè)人健康的選擇，更是應(yīng)對(duì)糧食危機(jī)和太空探索的潛力方案。通過(guò)光語(yǔ)生物的藻種與技術(shù)支持，家庭用戶可輕松實(shí)現(xiàn)綠色自給，而工業(yè)化生產(chǎn)則邁向高效、智能的新階段。從地球到火星，這顆螺旋的“綠寶石”正書寫著科學(xué)與自然的共生傳奇。  

螺旋藻富含蛋白質(zhì)和維生素，傳統(tǒng)養(yǎng)殖需要添加昂貴的肥料，成本很高。而養(yǎng)豬廢水（沼液）里恰好含有大量氮、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，直接排放會(huì)污染河流。于是，一個(gè)大膽的想法誕生了：用廢水養(yǎng)藻，既省錢又環(huán)保！

研究團(tuán)隊(duì)在露天搭建了長(zhǎng)條形的養(yǎng)殖池（類似小型游泳池），倒入預(yù)處理過(guò)的豬場(chǎng)廢水，撒入螺旋藻種子，開始觀察這場(chǎng)“廢水變寶”的魔術(shù)。  

實(shí)驗(yàn)共進(jìn)行了6輪，每輪12天。目標(biāo)很簡(jiǎn)單：讓螺旋藻吃飽廢水里的營(yíng)養(yǎng)，快速生長(zhǎng)，同時(shí)把廢水中的污染物“吃掉”。

 實(shí)驗(yàn)結(jié)果：有驚喜，也有意外

1. 成功案例：廢水變干凈了！  

   – 其中3輪實(shí)驗(yàn)大獲成功，螺旋藻長(zhǎng)勢(shì)喜人，廢水中的污染物明顯減少：  

     – 污染物總量（類似水中“垃圾”的指標(biāo)）減少了近一半；  

     – 氮、磷含量（導(dǎo)致河流“綠藻爆發(fā)”的元兇）最多被清理掉94.5%；  

   – 更有趣的是，廢水中約80%的氮和磷被螺旋藻吸收，變成了藻體的蛋白質(zhì)，真正實(shí)現(xiàn)了“變廢為寶”。

2. 失敗教訓(xùn)：蟲子和“毒水”來(lái)?yè)v亂  

   – 另外3輪實(shí)驗(yàn)卻失敗了：螺旋藻長(zhǎng)得慢，甚至“絕收”。  

   – 原因一：廢水中氨氮濃度太高，像“毒藥”抑制了藻類生長(zhǎng)；  

   – 原因二：廢水中殘留的蟲卵孵化成小蟲，像“菜園里的害蟲”，把螺旋藻當(dāng)成了美餐。

 科學(xué)家如何“打怪升級(jí)”？

– 對(duì)付“毒水”：請(qǐng)來(lái)“微生物清潔工”——用特殊細(xì)菌分解廢水中的氨氮，把“毒水”變安全。  

– 消滅蟲子：在廢水進(jìn)入養(yǎng)殖池前，加一層“超級(jí)濾網(wǎng)”（膜過(guò)濾），把蟲卵攔在外面。  

– 優(yōu)化環(huán)境：控制水溫在25℃左右，保持水質(zhì)微堿性，就像給螺旋藻造了一個(gè)“舒適的家”。

 環(huán)保又賺錢？這個(gè)實(shí)驗(yàn)值了！

– 環(huán)保賬：每處理一噸豬場(chǎng)廢水，相當(dāng)于少向河里倒了幾十瓶“污染飲料”。  

– 經(jīng)濟(jì)賬：用廢水代替肥料，養(yǎng)殖成本直降20%-30%，螺旋藻還能賣作飼料或保健品，利潤(rùn)翻倍。  

– 循環(huán)模式：豬場(chǎng)廢水→螺旋藻養(yǎng)殖→高蛋白飼料→養(yǎng)豬，形成一條“綠色生產(chǎn)線”，連廢水都成了資源。

科學(xué)家們正在設(shè)計(jì)一套“傻瓜式”廢水處理系統(tǒng)，讓養(yǎng)豬場(chǎng)能輕松操作。下一步還要解決蟲害問(wèn)題，比如用紫外線“消毒”廢水，或者養(yǎng)點(diǎn)吃蟲的小魚來(lái)“以蟲治蟲”。  

也許不久的將來(lái)，你家附近的養(yǎng)豬場(chǎng)不僅能產(chǎn)出豬肉，還能生產(chǎn)螺旋藻蛋白粉——廢水不再是負(fù)擔(dān)，而是真正的“液態(tài)黃金”。

微藻，這看似微小的生物，對(duì)我們的皮膚有著諸多重要作用。首先，它具有出色的保濕功效。其所含的成分能夠深入肌膚底層，牢牢鎖住水分，讓皮膚時(shí)刻保持水潤(rùn)盈澤，告別干燥與粗糙。

抗氧化作用更是微藻的一大亮點(diǎn)。在這個(gè)充滿自由基威脅的環(huán)境中，微藻宛如一位忠誠(chéng)的衛(wèi)士，挺身而出與自由基對(duì)抗，有效減少它們對(duì)皮膚的傷害，從而延緩皮膚衰老的進(jìn)程，使肌膚保持年輕態(tài)，細(xì)紋和皺紋的出現(xiàn)也得以減緩。

當(dāng)我們的皮膚受到外界刺激時(shí)，微藻又能發(fā)揮其舒緩作用。它可以安撫肌膚的不適，減輕炎癥反應(yīng)，讓肌膚迅速恢復(fù)平靜與舒適。

同時(shí)，微藻還能助力皮膚細(xì)胞的修復(fù)與再生，使受損的肌膚能夠更快地恢復(fù)健康與活力。而且，它在提亮膚色方面也有著不凡的表現(xiàn)，能逐漸改善暗沉，讓肌膚煥發(fā)出自然的光彩。

隨著對(duì)微藻研究的不斷深入，我們?cè)桨l(fā)認(rèn)識(shí)到它對(duì)皮膚的重要性。它就像是大自然賦予我們的一份珍貴禮物，為我們的肌膚護(hù)理帶來(lái)新的希望和可能。讓我們盡情享受微藻帶來(lái)的護(hù)膚益處，讓肌膚綻放出更加美麗動(dòng)人的光彩吧！

相信在未來(lái)，微藻在護(hù)膚界的地位將越發(fā)重要，為人們帶來(lái)更多的驚喜與改變。

微藻作為生物燃料原料，具有諸多令人矚目的作用。首先，它們的生長(zhǎng)速度極其迅速，能夠在短時(shí)間內(nèi)積累大量的生物質(zhì)。這意味著可以源源不斷地提供充足的原料來(lái)源，以滿足對(duì)生物燃料不斷增長(zhǎng)的需求。

其含油量相對(duì)較高，通過(guò)合適的技術(shù)手段，可以將這些油脂提取并轉(zhuǎn)化為生物柴油等燃料。與傳統(tǒng)的化石燃料相比，微藻生物燃料在燃燒時(shí)能大大減少溫室氣體的排放，對(duì)環(huán)境更加友好，有助于緩解全球氣候變化的壓力。

此外，微藻可以利用各種廢棄資源進(jìn)行培養(yǎng)，如工業(yè)廢水、農(nóng)業(yè)廢棄物等，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。這種特性不僅降低了生產(chǎn)成本，還為廢棄物的處理提供了新的途徑，可謂一舉兩得。

而且，微藻的培養(yǎng)不占用大量的耕地資源，這在土地資源日益緊張的今天顯得尤為重要。它們可以在池塘、海洋等多種環(huán)境中生長(zhǎng)，為生物燃料的大規(guī)模生產(chǎn)提供了廣闊的空間。

在技術(shù)不斷進(jìn)步的推動(dòng)下，微藻在生物燃料原料中的應(yīng)用前景愈發(fā)光明?？蒲腥藛T們正在不斷探索更高效的培養(yǎng)方法、提取工藝和轉(zhuǎn)化技術(shù)，以進(jìn)一步提高微藻生物燃料的性能和經(jīng)濟(jì)效益。

總之，微藻在生物燃料原料中扮演著關(guān)鍵的角色，為我們邁向可持續(xù)能源的未來(lái)開辟了一條充滿希望的道路。隨著研究的深入和技術(shù)的發(fā)展，相信微藻將為解決能源危機(jī)和環(huán)境問(wèn)題做出更大的貢獻(xiàn)。

未來(lái)，微藻生物燃料有望成為主流能源之一，讓我們的世界更加清潔、綠色和可持續(xù)。

請(qǐng)問(wèn)螺旋藻/微藻/鮮藻汁和牛奶分別在什么時(shí)間服用最好？

螺旋藻/微藻/鮮藻汁一般是空腹服用比較好，對(duì)于減–肥的人來(lái)說(shuō)，更是始于這樣。

牛奶不要空腹服用，一般晚上服用可以改善睡眠，早上服用可以充沛精力

螺旋藻/微藻/鮮藻汁和什么搭配一起吃效果更好,與維C可不可以？

螺旋藻/微藻/鮮藻汁內(nèi)含礦物質(zhì)很豐富，如維生素B1，B2，維生素E，K等，還有鐵鉀，鈣等微量元素……

螺旋藻/微藻/鮮藻汁和維生素C是可以一起服用的。

螺旋藻/微藻/鮮藻汁飯前吃是不是有減–肥的功效？飯前吃螺旋藻/微藻/鮮藻汁減–肥原理是什么？

螺旋藻/微藻/鮮藻汁是一種熱量很低但是營(yíng)養(yǎng)很豐富的食物，飯前喝一杯鮮藻汁，比牛奶管用。螺旋藻可以使人有飽腹感，然后就自然不自然 的進(jìn)餐量減少，就起到了很好的減–肥效果，因?yàn)樗旧頎I(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，所以即使節(jié)–食也不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，是減–肥者和節(jié)食者的首選。

飯前吃螺旋藻/微藻/鮮藻汁減–肥原理是抑制胃內(nèi)的分泌腺， 達(dá)到一種飽腹感， 從而不會(huì)感到肚子餓， 達(dá)到減–肥的目的。

早上牛奶燕麥跟螺旋藻/微藻/鮮藻汁可以一起吃嗎？

可以的，他們各自含有不同的營(yíng)養(yǎng)素。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

燕麥屬于粗糧，可以提供能量和B族維生素。

螺旋藻/微藻/鮮藻汁屬于藻類，含有豐富的氨基酸以及礦物質(zhì)。

所以他們幾個(gè)搭配是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

吃螺旋藻/微藻/鮮藻汁和喝茶沖突嗎？

吃螺旋藻/微藻/鮮藻汁和喝茶沒(méi)有沖突。

螺旋藻/微藻/鮮藻汁含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能夠提高免疫力。

喝茶要注意，不要喝濃茶，早晨空腹和下午睡覺(jué)之前不能喝茶，飯后也不要立即喝茶。

螺旋藻/微藻/鮮藻汁是一種較常見的營(yíng)養(yǎng)食品,與茶葉搭配食用時(shí),照樣可以飲用,不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響,雖然茶會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收,但螺旋藻/微藻/鮮藻汁與茶葉之間并無(wú)任何關(guān)系。

但在此提醒大家,食用螺旋藻/微藻/鮮藻汁后半小時(shí)內(nèi)不宜飲用濃茶,因?yàn)椴枞~濃度過(guò)高,會(huì)影響人體的吸收。

螺旋藻為什么被稱為“綠色血液”？

螺旋藻多糖是螺旋藻藻體中碳水化合物的主要存在形式，含量高達(dá)干重的14％-16％。螺旋藻所含的脂類幾乎全都是重要的不飽和脂肪酸類，膽固醇含量極微。

螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達(dá)60％-72％，相當(dāng)于大豆的1.7倍、小麥的6倍。

螺旋藻富含維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B12及維生素E等，濃縮了人體最需要的各種維生素。

螺旋藻還是葉綠素的天然寶庫(kù)，量多質(zhì)優(yōu)，占藻體的1.1％，是大多數(shù)陸生植物的2-3倍，是普通蔬菜的10倍。

螺旋藻所含葉綠素的類型主要是葉綠素a，分子結(jié)構(gòu)與人的血紅素十分相似，是人類合成血紅蛋白的直接原料，因此被稱為“綠色血液”。

本人喜歡每天跑步吃點(diǎn)螺旋藻恢復(fù)體力，請(qǐng)問(wèn)可以長(zhǎng)期服用嗎？

完全沒(méi)問(wèn)題的，螺旋藻是很健康的藻類，蛋白質(zhì)豐富而且也富含藻藍(lán)蛋白和其他營(yíng)養(yǎng)素。上個(gè)世紀(jì)就在歐美日等國(guó)家十分流行了。

螺旋藻在2020年12月的時(shí)候被國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家中醫(yī)藥管理局發(fā)布公告，列為保健食品原料，2021年3月1日開始實(shí)施。所以可以放心食用。建議選擇食用生肽藻尚的鮮藻汁，這是一種鮮活的螺旋藻飲料，市場(chǎng)獨(dú)創(chuàng)，營(yíng)養(yǎng)豐富。

吃螺旋藻和益生菌會(huì)影響艾滋病抗體檢測(cè)嗎？

食用螺旋藻和益生菌等保健品，包括其他人還問(wèn)過(guò)的，吃辣椒，雞蛋等食物，另外，注射新冠疫苗，狂犬病疫苗等疫苗，這些行為對(duì)于艾滋病抗體的產(chǎn)生和檢測(cè)沒(méi)有任何的影響。

艾滋病抗體是人體免疫系統(tǒng)針對(duì)入侵的HIV病毒所產(chǎn)生的特異性的抗體，如果人體感染了HIV病毒，人體的免疫系統(tǒng)便會(huì)通過(guò)病原體傳導(dǎo)，病原識(shí)別，免疫細(xì)胞激活，感染2～3周后即會(huì)大量產(chǎn)生HIV抗體，此時(shí)，通過(guò)HIV抗體檢測(cè)就可以檢出艾滋病感染的標(biāo)志物。

對(duì)于絕大多數(shù)情況，三代45天抗體陰，實(shí)際已經(jīng)排除艾滋病感染了。如果是男男無(wú)保護(hù)gj，或者與性工作者無(wú)保護(hù)xj，建議過(guò)分保守一些，可以8周復(fù)檢一下，陰性可以完全排除了。

排毒到底是吃螺旋藻好、還是酵素、還是大麥若青、還是葉綠素，還是？

備孕需要吃螺旋藻嗎?聽碩吃螺旋藻能夠提高生兒子的機(jī)率？

螺旋藻呈堿性，從醫(yī)學(xué)理論角度來(lái)說(shuō)，多吃一些含堿成分高的食品可以使女性的身體處于堿性情況，而此時(shí)生男孩的機(jī)會(huì)也會(huì)明顯增加。

但是不能夠百分百確定就可以生男孩。生男還是生女主要還是由男性的精子來(lái)決定。

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（以下正文）

因?yàn)椴煌貐^(qū)的翻譯和商業(yè)名稱的問(wèn)題，首先列個(gè)中英對(duì)照的表格，對(duì)本文中提到的相關(guān)稱呼進(jìn)行限定。清一色的“phyco”前綴，看的人眼花繚亂、頭暈?zāi)垦?。（注：phyco-，意思為藻的/與藻相關(guān)的）

表1. 文中名詞的中英文對(duì)照

• 幾個(gè)名詞解釋

第一段簡(jiǎn)單介紹一下藻藍(lán)蛋白相關(guān)的背景知識(shí)。

（一）藻膽素（phycobilin）

藻膽素是一類由4個(gè)吡咯環(huán)通過(guò)甲烯基連接成直鏈結(jié)構(gòu)的發(fā)色團(tuán)物質(zhì)，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的藻膽素有四種，分別是藻紅膽素、藻藍(lán)膽素、藻紫膽素和藻尿膽素，相應(yīng)的結(jié)構(gòu)及特征如下圖1和表2描述。

表2. 四種藻膽素的特征

這類以4個(gè)吡咯環(huán)為基本結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，還有葉綠素和血紅蛋白

（二）藻膽蛋白（phycobiliprotein）

藻膽蛋白：在藍(lán)藻和紅藻等物種中，若干數(shù)量的藻膽素與特定的可溶性蛋白以二硫鍵結(jié)合，這個(gè)復(fù)合物質(zhì)我們稱之為藻膽蛋白，通常一個(gè)藻膽蛋白中含有8個(gè)以上藻膽素。結(jié)合藻藍(lán)膽素的藻膽蛋白就稱為藻藍(lán)蛋白，結(jié)合了藻紅膽素就稱為藻紅蛋白，結(jié)合了藻紫膽素就稱為藻紅藍(lán)蛋白。藻膽蛋白在細(xì)胞中的作用是在光合作用的過(guò)程中將光能傳遞給葉綠素，而其中藻膽素的作用是能有效是吸收紅、橙、黃、綠等特定波長(zhǎng)的光（葉綠素?zé)o法有效吸收的光波長(zhǎng)范圍）。如淺水藻類中藻膽素通常是擅長(zhǎng)吸收紅/黃光，而深水水域藻類中含有的藻膽素往往更擅長(zhǎng)吸收綠光。

（三）藻膽體（phycobilisome）

藻膽體：藻膽體是藍(lán)藻和紅藻主要的光合天線復(fù)合體，它們?cè)谌~綠素綠光能隙（green-gap）中獲取光能，并將高量子效率的激發(fā)能轉(zhuǎn)移到光合反應(yīng)中心，通常是光系統(tǒng)II (PS-II)。結(jié)合下面的模式圖，我們可以了解到，藻膽體位于類囊體膜上，結(jié)構(gòu)上，從外（頂端）到內(nèi)依次是藻紅蛋白、藻藍(lán)蛋白和別藻藍(lán)蛋白，再往內(nèi)是葉綠素，整個(gè)結(jié)構(gòu)就是個(gè)一個(gè)捕光天線，能量傳遞的順序也遵循這個(gè)順序。

二、藻藍(lán)蛋白和別藻藍(lán)蛋白

藻藍(lán)蛋白和別藻藍(lán)蛋白的區(qū)別主要在于藻膽藍(lán)素連接的蛋白不同，表現(xiàn)在理化屬性上，藻藍(lán)蛋白最大吸收峰是620nm，而別藻藍(lán)蛋白的最大吸收峰是652nm（不同藻類的數(shù)據(jù)或有不同）。

所有的藻膽蛋白（包括藻藍(lán)蛋白和別藻藍(lán)蛋白）的結(jié)構(gòu)是類似的。以藻藍(lán)蛋白為例，藻藍(lán)蛋白為兩個(gè)亞基組成異二聚體蛋白，兩個(gè)亞基稱為α和β，其中α亞基聯(lián)結(jié)了一個(gè)藻藍(lán)膽素，β亞基聯(lián)結(jié)了兩個(gè)藻藍(lán)膽素，這樣三個(gè)二聚體蛋白首尾相連，就成為一個(gè)三聚體的甜甜圈式結(jié)構(gòu)，也存在兩個(gè)三聚體緊密交疊形成六聚體，也是甜甜圈結(jié)構(gòu)，直徑都為11nm左右。

在藻膽體上的位置，藻藍(lán)蛋白是伸出來(lái)的天線（6-8摞），別藻藍(lán)蛋白是基底的核心（2-5摞）。如下圖d所示，兩者疊放的方向也是不同的。

上文已經(jīng)提到過(guò)，在許多藻類，尤其是一些紅藻中，這個(gè)結(jié)構(gòu)還有藻紅蛋白的參與，和藻藍(lán)蛋白摞在一起，位于遠(yuǎn)離別藻藍(lán)蛋白一端，如圖6所示。

商業(yè)產(chǎn)品所謂的藻藍(lán)蛋白，作為食品原料級(jí)別是包括了藻藍(lán)蛋白和別藻藍(lán)蛋白的混合物。單純的別藻藍(lán)蛋白通常開發(fā)作為熒光試劑。

三、藻藍(lán)蛋白生產(chǎn)

以藍(lán)藻誕生為基準(zhǔn)的話，藻藍(lán)蛋白作為藍(lán)藻進(jìn)行光合作用不可或缺的成員，出現(xiàn)至今有35億年左右了，覆蓋了生命演化時(shí)段的絕大部分進(jìn)程。藻藍(lán)蛋白是藍(lán)藻實(shí)現(xiàn)光合作用高效的基礎(chǔ)，尤其體現(xiàn)在450-650nm波長(zhǎng)的太陽(yáng)光子的高效利用，它原始地球就擔(dān)任能量捕獲者的角色，因而被稱為生命起源的最重要物質(zhì)也不過(guò)分。

自然界中，藍(lán)藻是藻藍(lán)蛋白最大的來(lái)源，藻藍(lán)蛋白（含別藻藍(lán)蛋白）在藍(lán)藻細(xì)胞中占很大的比例，以螺旋藻為例，最高可占細(xì)胞干重20%，相應(yīng)的，幾乎占藻體總蛋白的1/3左右。如果在特定的培養(yǎng)條件下（如弱光），藻藍(lán)蛋白的含量能夠進(jìn)一步提高。

除了一些試劑級(jí)產(chǎn)品，從螺旋藻中提取藻藍(lán)蛋白是目前藻藍(lán)蛋白商業(yè)化生產(chǎn)的主要途徑和最簡(jiǎn)潔手段。新近的研究已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)在大腸桿菌中表達(dá)出藻藍(lán)蛋白，但是類似技術(shù)要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，還有很長(zhǎng)一段路要走。同時(shí)美國(guó)FDA在去年也通過(guò)了來(lái)源于一種紅藻Galdieria sulphuraria的藻藍(lán)蛋白產(chǎn)品的一般性安全認(rèn)證（GRAS Notice (GRN) No. 1000, https://www.fda.gov/media/155000/download），相應(yīng)的企業(yè)也拿出了商業(yè)化的產(chǎn)品。另外多說(shuō)一句，關(guān)于Galdieria sulphuraria，即使是在專業(yè)圈里，關(guān)注度一直不高，后期會(huì)專門寫一篇。

以螺旋藻藻藍(lán)蛋白規(guī)模生產(chǎn)為例，從工藝上講簡(jiǎn)單分為以下幾個(gè)步驟。

（1）破壁：提取的第一步需要把藻的細(xì)胞壁打開。常見的破壁技術(shù)可分兩類，物理手段如高壓、機(jī)械剪切、凍融、低滲、超聲和微波輔助等，化學(xué)方法如混合試劑、酶解、酸解、活性劑等等，當(dāng)然在生產(chǎn)應(yīng)用中，首先還是要考慮設(shè)備與工藝的難易度，以及成本可控性。

（2）溶解：不管原料是干粉還是濕藻泥，都需要把藻藍(lán)蛋白先溶解到水里，這一步通常跟第一步一起執(zhí)行，為了藻藍(lán)蛋白的穩(wěn)定，需要對(duì)水溫進(jìn)行控制，并涉及離子背景和pH等參數(shù)的設(shè)置。

（3）分離：固液分離脫渣之后，溶解在水中的藻藍(lán)蛋白通常用利用鹽析/蛋白質(zhì)等電點(diǎn)絮凝等方法先分離出來(lái)獲得粗品。

（4）純化：粗品需要進(jìn)一步純化去除雜蛋白和不必要的各類離子，應(yīng)用到鹽溶-鹽析、過(guò)濾、滲透-反滲透、層析等技術(shù)原理，純化這個(gè)階段有諸多的技術(shù)創(chuàng)新，誕生了很多新設(shè)備，而且因?yàn)閷?duì)產(chǎn)品純度要求的不同，在應(yīng)用中工藝設(shè)計(jì)的差異會(huì)非常大。

（5）制劑：通過(guò)純化環(huán)節(jié)，拿到“高”純度產(chǎn)品在供應(yīng)市場(chǎng)之前，還有個(gè)制劑化的過(guò)程，比如配置成一定濃度的水劑或者干粉制劑，為保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性調(diào)節(jié)pH、加入特定化學(xué)物質(zhì)（如檸檬酸鈉）或微膠囊化等處理。

表3. 國(guó)外一些生產(chǎn)藻膽蛋白生物制劑的企業(yè)及產(chǎn)品

四、藻藍(lán)蛋白的商業(yè)應(yīng)用

（一）食品添加劑——色素

藻藍(lán)蛋白是自然界少有的可食用的藍(lán)色色素，而且是絢麗的寶石藍(lán)色。美國(guó)FDA于2013/2014年對(duì)藻藍(lán)蛋白在一些食品中的應(yīng)用做出了許可，包括飲料、奶酪、冰激凌、糖果、口香糖、酸奶、布丁等多種常見食品，我國(guó)關(guān)于藻藍(lán)蛋白制品《食品添加劑 藻藍(lán)》的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也與2021年3月開始實(shí)施（GB 1886.309-2020），因而這些年藍(lán)色的食品也變的越來(lái)越多見。

（二）化妝品

藻藍(lán)蛋白在化妝品中的應(yīng)用主要也是以色素的形式體現(xiàn)，常見的產(chǎn)品有潤(rùn)膚霜、增白霜、香皂、眼線膏、唇膏等等。

（3）生物學(xué)功效

藻藍(lán)蛋白的健康功效研究是最近這些年研究最多的內(nèi)容，足夠?qū)懸淮蟊緯?，研究主要關(guān)注在以下方面：抗氧化、抗炎癥、抗癌、抗動(dòng)脈硬化/降血脂、抗菌/抗病毒、免疫調(diào)節(jié)、神經(jīng)保護(hù)、器官修復(fù)、減低藥物毒副作用、抑制結(jié)石和脂質(zhì)過(guò)氧化、傷口愈合等等。因?yàn)榉ㄒ?guī)的問(wèn)題，以健康食品或藥品形式體現(xiàn)的藻藍(lán)蛋白制品還未能面世，多數(shù)研究還處在功效實(shí)驗(yàn)或臨床研究階段。

另外特別涉及一個(gè)方面是藻藍(lán)蛋白在光動(dòng)力治療方面的應(yīng)用。用口語(yǔ)解釋就是：藻藍(lán)蛋白作為光合作用色素，具有在被特定波長(zhǎng)光照到之后放出電子的能力，這個(gè)電子實(shí)際是具有破壞能力的，打斷或破壞一些生物大分子（如蛋白、核酸之類的），因而導(dǎo)致細(xì)胞的損傷乃至死亡，利用這個(gè)原理，就可以把藻藍(lán)蛋白注射到癌癥病灶，輻射以特定波長(zhǎng)的光，從而破壞或殺死癌細(xì)胞，達(dá)到癌癥治療的效果。

（4）生化試劑

藻膽蛋白，包括藻藍(lán)蛋白、別藻藍(lán)蛋白、以及藻紅蛋白是一類能天然發(fā)出熒光的物質(zhì)，具有激發(fā)性強(qiáng)、波長(zhǎng)偏移寬、摩爾消光系數(shù)高、熒光量子產(chǎn)率高等光譜特性，要優(yōu)于傳統(tǒng)的熒光試劑。經(jīng)過(guò)特別手段制備或修飾的藻膽蛋白（主要為藻紅蛋白和別藻藍(lán)蛋白）在一些細(xì)胞生物學(xué)研究手段，如熒光流式細(xì)胞術(shù)、熒光顯微鏡、單細(xì)胞分析、熒光激發(fā)細(xì)胞分選及免疫測(cè)定法等技術(shù)中已經(jīng)得到應(yīng)用。

五、藻藍(lán)蛋白的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與未來(lái)

說(shuō)產(chǎn)業(yè)之前先說(shuō)科研，產(chǎn)業(yè)不好評(píng)估，科研倒是可以看出明顯的趨勢(shì)，下圖是在NCBI的PubMed中輸入關(guān)鍵詞“phycocyanin”，自1942年以來(lái)，關(guān)于藻藍(lán)蛋白的科學(xué)研究論文數(shù)量，共計(jì)2200多篇，在近些年呈現(xiàn)快速上升的趨勢(shì)，可見這個(gè)研究領(lǐng)域的熱門程度。

表3列出了一些國(guó)際藻膽蛋白產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，包含了螺旋藻藻藍(lán)蛋白和一些較為特殊試劑產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)至少有五六家藻藍(lán)蛋白生產(chǎn)企業(yè)，均生產(chǎn)色素級(jí)螺旋藻藻藍(lán)蛋白，因客觀原因，未能統(tǒng)計(jì)到生產(chǎn)情況。另有中科院南海海洋所等研究單位掌握了高純度（醫(yī)藥級(jí)和試劑級(jí)）螺旋藻藻藍(lán)蛋白的生產(chǎn)技術(shù)，并有相應(yīng)產(chǎn)品供應(yīng)。

藻藍(lán)蛋白產(chǎn)品的未來(lái)趨勢(shì)，存量（紅海）在作為色素應(yīng)用，增量（藍(lán)海）在健康食品和藥品的開發(fā)。

國(guó)際天然色素市場(chǎng)，在天然取代合成的趨勢(shì)下，一直呈現(xiàn)穩(wěn)定快速上升趨勢(shì)，估算目前總體市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)接近20億美元。在藍(lán)色這個(gè)區(qū)塊，藻藍(lán)蛋白是最具優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，而且食品界利用藻藍(lán)蛋白有針對(duì)性的開發(fā)出來(lái)很多新穎的食品，比如藍(lán)色的飲料、冷飲、（植物）奶制品、各種化妝品等等，如能更能好的解決產(chǎn)品穩(wěn)定性問(wèn)題，還將有進(jìn)一步的發(fā)展空間。

藻藍(lán)蛋白的生物學(xué)功效，即針對(duì)各類癥狀或疾病的治療或輔助治療的效果，一直是藻藍(lán)蛋白領(lǐng)域研究的重點(diǎn)，從基礎(chǔ)研究以及臨床試驗(yàn)的結(jié)果為依據(jù)，雖然目前為法規(guī)所局限，藻藍(lán)蛋白開發(fā)作為健康食品和藥品也只是時(shí)間問(wèn)題。這個(gè)領(lǐng)域的市場(chǎng)空間有多大，就不去做預(yù)測(cè)了，畢竟事在人為，產(chǎn)品的品質(zhì)基礎(chǔ)已經(jīng)確定的情況下，后期還要靠大家去腳踏實(shí)地的做出來(lái)，海有多“藍(lán)”就看你藻藍(lán)蛋白上多少量。

俞建中博士系列藻類科普文章《光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻》第一輯鏈接：

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第一篇——什么是微藻

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第二篇——微藻的商業(yè)化開發(fā)和應(yīng)用

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第三篇——微藻培養(yǎng)簡(jiǎn)介

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第四篇——紫球藻

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第五篇——雨生紅球藻

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第六篇——蝦青素與其功效

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第七篇——鹽藻與β-胡蘿卜素

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第八篇——地木耳、發(fā)菜和葛仙米

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第九篇——微藻與不飽和脂肪酸

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第十篇——裸藻（Euglena）

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第十一篇——螺旋藻（一）

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第十二篇—— 小球藻

俞建中博士系列藻類科普文章《光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻》第二輯鏈接：

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻（第二輯）第一篇 共生藻之蟲黃藻

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻（第二輯）第二篇 顆石藻（Coccolithophores）

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻（第二輯）第三篇 佐芬根色綠球藻

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻（第二輯）第四篇 柵藻（Scenedesmus）

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻（第二輯）第五篇 螺旋藻（二）碳中和 微藻肉

說(shuō)起藻類，大家并不陌生，平時(shí)我們或多或少都吃過(guò)一些藻類產(chǎn)品，比如紫菜、海帶、裙帶菜等，這些通俗講是巨藻。幾千年來(lái)，人類將食用藻類作為補(bǔ)充和食物來(lái)源，但是對(duì)微藻知之甚少，微藻不僅營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值巨大，還是減緩全球變暖的天然“碳匯”，并有助于緩解陸地糧食生產(chǎn)所需的耕地和淡水資源日益增加的壓力。

健康的超級(jí)食物，微藻“四大天王”營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)價(jià)值凸顯

“微藻具有豐富的生物化學(xué)成分，是一種具有功能品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的可持續(xù)食品來(lái)源。”張成武教授給予微藻高度評(píng)價(jià)。微藻的種類非常多，目前實(shí)現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)的螺旋藻、雨生紅球藻、裸藻、小球藻，被稱為微藻界的“四大天王”。在不同種類的微藻中，有著不同的活性成分，這些活性成分賦予微藻獨(dú)特的生理功能。

小球藻是很好的葉綠素來(lái)源，有著排毒和凈化的作用，對(duì)患有肝病、飲酒、吸煙以及便秘、大便干燥的人群非常有幫助。其特有的小球藻生長(zhǎng)因子，可以增強(qiáng)人體免疫能力，有助于修復(fù)全身神經(jīng)組織，對(duì)治療退行性大腦和神經(jīng)疾病同樣有效；裸藻被稱為“水中冬蟲夏草”，有很強(qiáng)的免疫調(diào)節(jié)作用，能夠清除脂肪、膽固醇等,增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力，并降低血液當(dāng)中的尿酸。

雨生紅球藻是繼螺旋藻之后又一高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的微藻，可以產(chǎn)生天然的蝦青素，抗氧化能力極強(qiáng)。相比于化學(xué)合成的蝦青素，紅球藻蝦青素?zé)o污染、生物利用度與可及性高，更表現(xiàn)出廣泛的臨床應(yīng)用價(jià)值，目前已在心血管疾病、視網(wǎng)膜病變，關(guān)節(jié)炎癥或疼痛等領(lǐng)域開展臨床試驗(yàn)。此外，微藻還可以作為疫苗的載體，利用重組藻類生產(chǎn)抗病毒疫苗，有助于人類抗擊病毒，其營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)價(jià)值極其豐富。

“超級(jí)營(yíng)養(yǎng)包”螺旋藻助力全民健康

螺旋藻是微藻的典型代表，也是最早被研究應(yīng)用的微藻產(chǎn)品之一。半個(gè)世紀(jì)以前，法國(guó)科學(xué)家、生物學(xué)家克雷曼博士發(fā)現(xiàn)螺旋藻并稱“人類科學(xué)在二十世紀(jì)會(huì)有兩大發(fā)現(xiàn)，一是原子能,二是螺旋藻”。當(dāng)下，螺旋藻基于營(yíng)養(yǎng)素均衡、高營(yíng)養(yǎng)素含量、高消化率等獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，在德國(guó)、美國(guó)、日本等很多國(guó)家已被規(guī)?；茝V。

螺旋藻被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織贊譽(yù)為“自然界饋贈(zèng)的營(yíng)養(yǎng)包”，已經(jīng)成為各個(gè)國(guó)家改善和提升國(guó)民健康素質(zhì)的天然營(yíng)養(yǎng)食品。以墨西哥為例，政府甚至規(guī)定參加奧運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員的食品中要含有螺旋藻。上世紀(jì)九十年代，我國(guó)衛(wèi)生部門批準(zhǔn)螺旋藻為新資源食品，后批準(zhǔn)為藍(lán)帽子保健食品。

螺旋藻含有藻膽蛋白、活性多肽、γ-亞麻酸、β胡蘿卜素以及多糖等營(yíng)養(yǎng)活性成分，通過(guò)生物煉制的方法，可以把這些活性成分提取出來(lái)。其中，藻膽蛋白具有多重生物活性和營(yíng)養(yǎng)保健功效，對(duì)免疫調(diào)節(jié)功能非常明顯；從螺旋藻中提取的水溶性多糖——螺旋藻多糖(PSP),則具有抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗輻射等特性。

微藻兼具功能品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有著廣闊的應(yīng)用前景。近年來(lái)，隨著微藻研究的不斷深入，在食品、生物醫(yī)藥大健康、水產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)、護(hù)膚和藥妝品、材料、環(huán)保、能源、建筑與藝術(shù)乃至航空航天等行業(yè)都有微藻的身影，其所蘊(yùn)含的廣泛應(yīng)用價(jià)值正在加速釋放。

第四屆“微藻營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)中國(guó)行”活動(dòng)已經(jīng)開啟，為微藻產(chǎn)業(yè)的開拓、營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的進(jìn)步、人類健康事業(yè)的發(fā)展注入了全新活力。相信在政、企、學(xué)、媒的共同推動(dòng)下,在廣大群眾的積極參與下,營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)將成為全民健康的重要抓手,造福國(guó)人健康,助力健康中國(guó)夢(mèng)。

根據(jù)一份新研究，在未來(lái)，人類將不得不吃蛆蟲和其它詭異的“超級(jí)食物”來(lái)避免營(yíng)養(yǎng)不良。

來(lái)自英國(guó)劍橋大學(xué)的研究人員表示，傳統(tǒng)的植物性食物，如大麥、玉米、水果和蔬菜，以及動(dòng)物性食物，如肉類、魚類和蛋類，“天生就暴露在各種急性和慢性壓力之下”。這包括蟲害和疾病，以及人類驅(qū)動(dòng)的氣候變化帶來(lái)的環(huán)境變化。

研究人員說(shuō)，解決辦法是大規(guī)模飼養(yǎng)黑水虻（black soldier fly）、家蠅和甲蟲幼蟲（mealworm beetle），供人類食用。

眾所周知，昆蟲富含蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、鉀、鎂和比鮭魚多三倍的脂肪酸。它們已經(jīng)作為一種小眾零食在一些超市出售，但是劍橋大學(xué)的科學(xué)家們說(shuō)，我們必須提高產(chǎn)量來(lái)“緩解全球營(yíng)養(yǎng)不良”，這是最大的人道主義危機(jī)之一。

20億人缺乏糧食保障，其中6.9億人營(yíng)養(yǎng)不良，3.4億兒童微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏。

研究人員認(rèn)為，蠅蛆和其它未來(lái)的食物，如海帶，可以更容易地在植物和動(dòng)物食物有限的偏遠(yuǎn)地區(qū)的孤立社區(qū)中種植。

劍橋大學(xué)存在風(fēng)險(xiǎn)研究中心(CSER)的第一作者阿薩夫·察克爾博士(Asaf Tzachor)說(shuō):“我們當(dāng)前的食物系統(tǒng)很脆弱?！?/p>

“它面臨著一系列風(fēng)險(xiǎn)——洪水和霜凍、干旱和干旱期、病原體和寄生蟲——生產(chǎn)率的微小提高不會(huì)改變?！薄盀榱吮ＷC我們的食物供應(yīng)不受未來(lái)影響，我們需要將全新的耕作方式融入到當(dāng)前的體系中?！?/p>

雖然Tzachor博士并沒(méi)有給出一個(gè)我們需要改變糧食耕作系統(tǒng)的確切日期。但他說(shuō)，“我們?cè)皆邕^(guò)渡到未來(lái)的食物，我們的飲食就會(huì)越安全”，“我們就能從營(yíng)養(yǎng)不良的嚴(yán)密控制中拯救出更多的生命”。

除了蛆蟲，作者還確定了包括小球藻、螺旋藻和糖藻在內(nèi)的微藻是另一種有希望的食物來(lái)源。

微藻是一種微小的光合微生物，存在于淡水和海洋水生系統(tǒng)中，每個(gè)只有幾微米大小。它們是氨基酸、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑的極佳來(lái)源，已經(jīng)被用作食物補(bǔ)充劑和魚類的水飼料。

最近的研究報(bào)道了微藻可以在巨大的光生物反應(yīng)器中培養(yǎng)的方法，通過(guò)持續(xù)的光源和二氧化碳來(lái)培養(yǎng)。

微藻可以以粉末的形式出售，可以灑在食物上，也可以做成藥片和果汁。同樣顯示出“風(fēng)險(xiǎn)降低農(nóng)業(yè)”前景的是菌蛋白——一種從真菌中提取的蛋白質(zhì)，包括鐮刀菌。

研究人員表示，所有這些食品都已經(jīng)吸引了人們的興趣，因?yàn)樗鼈兪莻鹘y(tǒng)植物和動(dòng)物性食品的更有營(yíng)養(yǎng)和更可持續(xù)的替代品。

對(duì)于這些新食物的保留意見可以通過(guò)使用它們作為食材而不是吃完整的來(lái)克服。例如，意大利面、漢堡和能量棒都含有昆蟲幼蟲和加工過(guò)的藻類，這有助于減少對(duì)面粉使用谷物的依賴。

研究人員稱，這些“未來(lái)食物”的生產(chǎn)還可能改變?nèi)蚴澄锵到y(tǒng)的運(yùn)作方式。它們可以在模塊化、緊湊的系統(tǒng)中大規(guī)模種植，適合城市環(huán)境以及偏遠(yuǎn)島嶼等孤立社區(qū)。

在一種研究人員稱之為“多中心食物網(wǎng)絡(luò)”的方法中，食物可以由當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)持續(xù)生產(chǎn)——這將減少對(duì)全球供應(yīng)鏈的依賴，并減少對(duì)航空運(yùn)輸?shù)囊蕾嚒?/p>

該研究報(bào)告的作者、CSER的凱瑟琳?理查茲(Catherine Richards)表示:“技術(shù)進(jìn)步為替代食品供應(yīng)系統(tǒng)開辟了許多可能性，這些系統(tǒng)更具風(fēng)險(xiǎn)抵御能力，能夠有效地為數(shù)十億人提供可持續(xù)的營(yíng)養(yǎng)。”

“新冠病毒大流行只是我們?nèi)蚧氖称废到y(tǒng)面臨越來(lái)越多威脅的一個(gè)例子?！薄斑@些未來(lái)的食物將使我們的飲食多樣化，這對(duì)于實(shí)現(xiàn)所有人的糧食安全非常重要。”

該研究發(fā)表在《自然·食品》雜志上。

? ? ? ? 北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部主任馬方在由綠A承辦的首屆微藻營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)論壇中指出，臨床應(yīng)用上任何產(chǎn)品都不是普適的，都存在一定的適用人群，但螺旋藻產(chǎn)品由于基本都是天然成分構(gòu)成，在臨床應(yīng)用上過(guò)敏現(xiàn)象少，是一種適合多種人群使用的功能性產(chǎn)品。

? ? ? ? 實(shí)際上，在近20年前，全球螺旋藻的藥品研究最早就是由中國(guó)科學(xué)家首先完成的，在原國(guó)家衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)的支持與嚴(yán)謹(jǐn)驗(yàn)證下，螺旋藻就被批準(zhǔn)為藥材，制定了藥材標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)入了國(guó)家藥典。

? ? ? ? ?世界第一種螺旋藻藥品90年代初在云南問(wèn)世，就迅速被北京、上海、廣州的各大醫(yī)院作為首選升白用藥，目前螺旋藻已經(jīng)有6種藥品進(jìn)入國(guó)家醫(yī)保目錄。

? ? ? ? 由青島微藻產(chǎn)業(yè)學(xué)會(huì)與生物學(xué)雜志社聯(lián)合主辦的“微藻營(yíng)養(yǎng)與功能”線上主題研討會(huì)在5月9日成功召開，會(huì)議邀請(qǐng)到了微藻產(chǎn)業(yè)諸多知名專家學(xué)者與企業(yè)代表，共同就全民抗擊疫情時(shí)代的微藻應(yīng)用價(jià)值，以及如何促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展等議題發(fā)表了看法。
螺旋藻在免疫調(diào)節(jié)和抗病毒方面作用顯著
專家在本次會(huì)議中發(fā)表了題為《螺旋藻與人體免疫力》的報(bào)告，通過(guò)多年積累的科學(xué)試驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)螺旋藻在免疫調(diào)節(jié)與抗病毒兩方面的功能進(jìn)行了闡述。
“螺旋藻具有免疫調(diào)節(jié)功能，能夠增強(qiáng)人體免疫力?！睂＜蚁壬硎荆瑖?guó)內(nèi)外均對(duì)螺旋藻在免疫調(diào)節(jié)方面的功效進(jìn)行過(guò)大量動(dòng)物試驗(yàn)及人體臨床應(yīng)用，實(shí)驗(yàn)結(jié)果都十分令人滿意。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，螺旋藻使得受試生物體內(nèi)的免疫器官、胸腺、脾臟重量顯著增加，免疫球蛋白活性增強(qiáng)，巨噬細(xì)胞吞噬性增強(qiáng)，有重要免疫功能的白細(xì)胞、B/T淋巴細(xì)胞等釋放度顯著加大。在臨床應(yīng)用中，103例受試者中52例在服用螺旋藻粉后30天后，與未服用螺旋藻粉者對(duì)比IgG、CD4、CD8明顯增高，與服用前對(duì)比IgG、CD4、CD8明顯增高，疲勞感減少、精神狀態(tài)變佳、感冒次數(shù)減少。有力地證明了螺旋藻具有增強(qiáng)人體免疫力的強(qiáng)大功能。
隨后，專家由螺旋藻的物質(zhì)基礎(chǔ)和作用機(jī)理入手，引用美國(guó)南卡羅來(lái)納州哥倫比亞大學(xué)及云南省騰沖縣人民醫(yī)院的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，結(jié)合自家企業(yè)內(nèi)部的科研成果，證實(shí)了螺旋藻在抗病毒方面的卓越功效?！奥菪蹇煞乐共《敬┩讣?xì)胞膜，并且抑制病毒在人體外周血液?jiǎn)魏思?xì)胞中的復(fù)制繁殖”，根據(jù)現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，螺旋藻臨床抑制艾滋病病毒、生殖器皰疹病毒、人體巨細(xì)胞病毒、流行性感冒A病毒、腮腺炎病毒及蕁麻疹病毒的感染和繁殖時(shí)效果顯著。正是由于其強(qiáng)大的抗病毒功效，螺旋藻曾在2003年非典肺炎流行期間被云南省大量應(yīng)用于預(yù)防用保健食品，取得了良好效果。
此外，會(huì)議還就螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)與功能進(jìn)行了探討，引用諸多國(guó)家級(jí)文件明確了螺旋藻的食品屬性。與會(huì)人員還就螺旋藻的免疫調(diào)節(jié)功能在抗擊新冠肺炎疫情實(shí)戰(zhàn)中的價(jià)值發(fā)表了看法——自新冠肺炎疫情爆發(fā)以來(lái)，多名醫(yī)學(xué)專家公開表示人體自身免疫力才是對(duì)抗新冠病毒最強(qiáng)大的“特效藥”，而螺旋藻可以顯著提高人體免疫力，在抗疫實(shí)戰(zhàn)中擁有巨大的潛在應(yīng)用價(jià)值。而想要對(duì)螺旋藻的潛在價(jià)值進(jìn)行進(jìn)一步的開發(fā)，則需要各科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)的專家學(xué)者以及相關(guān)從業(yè)者繼續(xù)共同努力，爭(zhēng)取早日讓螺旋藻造福更多人。

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